將傳統注入新活力

香港祥興記上海生煎包於2013年在荃灣川龍街開設首間店舖，因味道上乘而大受歡迎，
在2016年招牌食品「上海生煎包」更獲選為「米芝蓮推介」小食，成就斐然。

生煎包

香港祥興記生煎包「底脆、皮薄、多汁」。餡料是新鮮豬肉加上近百年傳承下來的秘製配方，嚴選食材配料份量及一絲不苟的製作過程。剛煎好的生煎包是熱氣騰騰、香味四溢。包身皮薄，包底香脆，輕輕咬開包頂，內裡充滿接近滿溢的肉汁，肉汁鮮甜，吃完不覺得膩，令客人一吃難忘。

為保證出品品質不變，包身的厚度、大小等均有指標，每所分店的爐具也有規定。為保製作方法不被抄襲，製作生煎包的每一個步驟由數位師傅分拆處理。

生煎包是流行於上海、蘇州及其他江南地區的一種傳統小吃，簡稱為生煎饅頭，類似於鍋貼和水煎包，為煎熟了的有餡包子。生煎包的餡料通常使用豬肉，一些考究的店家更會研發蝦肉、蟹肉等餡料。生煎包早期是上海茶館中的佐茶小吃，後來逐漸走出茶館，成了街頭小吃。